ホビーズ近くの＜うどんの名店＞を訪ねる ②

うどんの名店シリーズ第２弾は（第１弾はこちら）、釜善よりも少し神田寄りの香川 一福。

このブログ保存時の食べログ評価は3.71という高得点で、百名店に何度も選ばれたほか、ミシュランガイドのビブグルマンに3年連続で選ばれた実績もあります。

ちなみにビブグルマンとは高級料理店ではなく、シンプルな調理法で気軽に食べられること、自宅でも真似したくなるような料理であること、良心的な価格で満足できるなどの特徴をもつ飲食店のカテゴリーなんだそうです。

ミシュランガイド日本で２つ星を獲得した銀座「しのはら」監修の肉うどん、同じく１つ星獲得の四谷「北島亭」監修のカレーうどんなどが有名ですが、この日はぶっかけ（中）にトッピングでかき揚げをチョイス。

かき揚げは高さがあり、ハサミまでついてました。

麺は表面は少し柔らかく、中はコシがありました。

出汁はイリコ出汁とされていますが、すっきりしていい感じでした。

回転の良さそうな店ですから、混んでいても、あまり待つことはないと思います。

うどん店、まだまだありますよ！

香川 一福